※表示価格は全て税別表記です。

当店の料理

美味しいことはもとより、シェフ自ら自分が安心して食べられる物だけをお客様にも食べていただきたいという想いから、様々な素材の味を融合させて深い味を実現しています。
1つの味に満足せず、常に上を目指してお客様に新鮮な美味しさをご提供できるよう努めております。

紅焼排翅(フカヒレ姿煮)

気仙沼のヨシエイ加工から直接仕入れるフカヒレは、奥深くまで行き渡る味。
素材と素材が融合して深い旨味と味わいを生み出します。口に入れた瞬間、甘味とコクが広がる濃厚なスープ。 柔らかく煮たフカヒレは、舌の上に心地良い食感を残してとろけるような味わいです。
中国料理の極上の味を、ぜひ一度お楽しみください。

スープ工程 スープ

フカヒレは味がとても染み込みにくいため、凝縮したスープを作ります。
トンコツ・鶏足、鶏肉・豚肉などを8時間かけてトロトロに煮込んで出汁をとった、当店が誇る『黄金のスープ』で仕上げます。

当店のフカヒレは大きさで指定していただけます

  • フカヒレ大
    約120g
    12,500円(税別)
  • フカヒレ中
    約80g
    7,700円(税別)
  • フカヒレ小
    約60g
    4,000円(税別)
  • フカヒレスープ

    フカヒレスープ(上海蟹入り)
    税別1,400円(税別)

    ほんのり甘味を感じるほど濃厚で後味が良いスープ。フカヒレスープに使用する出汁スープは、当店の“黄金3種のスープ”の1つ。
    鶏肉や豚肉、金華ハムなど、大量の具をを8時間以上かけて濃厚なスープに仕上げます。

  • フカヒレあんかけご飯

    フカヒレあんかけご飯(魚翅飯)
    3,500円(税別)

    黄金のスープで煮込んだ旨みたっぷりのフカヒレをかけた、あんかけご飯。
    煮込みスープのやさしい甘味と旨味がご飯によく合い、何度でも食べたくなるおいしさです。

自家製チャーシュー

柔らかく極上の味のチャーシュー

  • チャーシュー1
  • チャーシュー2

550(税別)

  • 1.自家製タレにしっかりと漬け込む
  • 2.オーブンで時間をかけて焼きます
  • 3.一度取り出し表面の照りが出るように密を塗る
  • 4.再びオーブンへ。300℃の熱で一気に焼き上げます

自家製XO醤

奥深い味自家製XO醤

中国料理には欠かせないXO醤も自家製で手作りしております。
高級な食材をふんだんに使ったオリジナルの自家製XO醤の奥深い濃厚な味をお楽しみください。

XO醤

XO醤メニュー

XO醤貝柱(ホタテ貝と野菜の自家製XO醤炒め)
1,900円(税別)

自家製XO醤と特製スープによる深みのある味わいをご堪能ください。

  • 旬の素材の持ち味を最大限に引き出した 上海蟹

    上海蟹

    中国上海より直送の新鮮な上海蟹を活きたまま紹興酒に漬け込んだ蟹味噌は、甘味、コク全てが格別。

  • 香ばしく焼き上げた北京ダック

    北京ダック

    下処理したアヒルを丸ごと炉で焼く、北京料理の代表料理のひとつである北京ダック。
    パリパリに焼き上げた皮は勿論、ジューシーな肉も味わい深い。
    自家製の甜麺醤と一緒にお召し上がりください。

  • 胡麻ダレのまろやかさと、ピリ辛のバランスが絶妙!

    担々麺

    甘みの効いた肉みそのコクと胡麻の香ばしい香りが口の中に広がる。
    ストレート麺なのにスープの絡みがよく、ツルツルとした喉ごしと共に胡麻ダレの美味しさを余すことなく味わえます。

  • 天津飯(かに玉あんかけご飯)

    天津飯

    一度食べたらやみつきになる味天津飯

    ふっくら卵とご飯を濃厚な特製あんと一緒にお召し上がりください。
    口に入れたとたん、ほのかな甘みが優しく広がり、1度食べたら忘れられない味です。

その他にも様々な料理をご用意しております。

※表示価格は全て税別表記です。

  • 棒々鶏
    棒々鶏(蒸し鶏の胡麻だれ)
    750円
  • 生炒貝柱
    生炒貝柱(ホタテ貝と野菜のあっさり炒め)
    1,600円
  • 乾焼蝦仁
    乾焼蝦仁(小エビのチリソース煮)
    1,400円
  • 冷麺 三種類
    冷麺 三種類(冷し中華,四川風冷麺,棒々鶏冷麺)
  • ほの国ラーメン番茄湯麺
    ほの国ラーメン番茄湯麺(トマトと大葉のピリ辛塩ラーメン)
    900円
  • 芒果布丁
    芒果布丁(マンゴープリン)
    350円

ランチメニュー昼の席

ランチメニュー

メインを選べる週替りランチセット
1,000円(税別)

※下記はある日の一例です
1.3種前菜
2.メイン

下記より1品お選びください

3.ライス・自家製漬物
4.本日のデザート
5.中国茶

1.3種前菜
2.メイン

1品お選びください

3.ライス・スープ・自家製漬物
4.本日のデザート
5.中国茶

1.3種前菜
2.メイン

1品お選びください

3.自家製点心3種
4.ライス・スープ・自家製漬物
5.本日のデザート
6.中国茶

1、3種前菜
2、下記よりお選びください。

  • ・担々麺
  • ・チャーシュー麺
  • ・豆醤湯麺(野菜味噌ラーメン)
  • ・炸醤麺((ミンチ入り醤油ラーメン)※こちらのみ税別1,364円)

3、自家製点心3種
4、ライス・自家製漬物
5、本日のデザート
6、中国茶

1、3種前菜
2、下記より1品お選びください

  • ・担々麺
  • ・チャーシュー麺
  • ・野菜味噌ラーメン

3、小エビのチリソース煮

4、自家製点心

下記より3品お選びください

  • ・エビ蒸餃子
  • ・ホタテ蒸餃子
  • ・ふかひれ蒸餃子
  • ・肉シュウマイ
  • ・ホタテシュウマイ
  • ・かにシュウマイ
  • ・翡翠蒸餃子
  • ・大根餅

5、ライス・自家製漬物
6、本日のデザート
7、中国茶

生炒貝柱

1、3種前菜(棒々鶏他)
2、紅焼肉(豚肉のやわらか煮)
3、乾焼蝦仁 (小エビのチリソース煮)
4、自家製点心3種
5、ライス・スープ・自家製漬物
(+500円でライス・スープを担々麺に変更出来ます)
6、デザート
7、中国茶

※表示価格は全て税別表記です。

お持ち帰りの際は容器代として+30円をいただいております。

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